引言

天啊~我的肚子總是像在打鼓一樣亂叫，吃了東西後，肚子鼓的像石頭一樣硬，還會痛。緊接著就要找地方上廁所，每餐吃東西都好緊張…

天啊~我的肚子總是像在打鼓一樣亂叫，吃了東西後，肚子鼓的像石頭一樣硬，還會痛。緊接著就要找地方上廁所，每餐吃東西都好緊張…
   
    您是否也有上述症狀呢??若是反覆發生，就要小心是否為”腸躁症(irritable bowel syndrome ,IBS)”。
 
    腸躁症，也被稱為過敏性腸道症候群，是一種常見的腸道功能性疾病，成因複雜，可能與遺傳、生活方式、飲食習慣和心理因素等有關。其成因、症狀和好發族群如下：

• 成因
  • 腸道過度敏感：腸道對食物和壓力的反應超出了正常範圍。
  • 腸道運動失調：腸道的運動功能異常，可能出現過快或過慢的蠕動。
  • 神經內分泌失調：神經調節失調可能導致腸道過度敏感和不適當的收縮。
  • 精神壓力：情緒壓力和焦慮可能加劇症狀。
  • 飲食習慣：飲食不均衡、過度攝取刺激性食物、飲料或咖啡因可能觸發症狀。
• 症狀
  • 腹痛：常出現腹部疼痛、絞痛或壓痛，可能伴隨脹氣感。
  • 腹脹：肚子感覺脹脹的，有時可聽到腹部叫聲。
  • 排便異常：便秘和腹瀉交替出現，或者有不完全排空感。
  • 精神壓力：焦慮、抑鬱、壓力增加可能使症狀惡化。
  • 其他：食慾改變、疲勞、睡眠不好等。
• 好發族群
  • 年輕成年人：腸躁症最常見於20至30歲。
  • 女性：女性比男性更容易患上腸躁症。
  • 壓力大的人：壓力大、情緒不穩定的人更容易出現症狀。
  • 飲食不均衡者：攝取過多刺激性食物或過度依賴外食者易受影響。

    2004年開始，澳洲蒙納許大學（Monash University）Peter
Gibson教授開始運用「低腹敏飲食(FODMAP)」解決臨床腸躁症病人的症狀或其他功能性腸道疾病所引起的不適症。究竟什麼是低腹敏飲食呢?讓我們尋求飲食的力量來緩解腸躁症所帶來的困擾。
低腹敏飲食

• 核心理念

避免食用可能引起腸道不適的高腹敏(FODMAP)食物，其中FODMAP是指可發酵性的（Fermentable）、寡糖（Oligosaccharides）、雙糖（Disaccharides）,單糖(Monosaccharides)以及(And)多元醇(Polyols)等英文的縮寫，FODMAP含量較高的食物在腸道中易增加腸腔水分進而引起腹瀉，或是未消化的醣類進入結腸，細菌利用後發酵產氣，導致腹痛和腹脹等症狀。
 

• 飲食重點

1. 低FODMAP食物：鼓勵食用低FODMAP的食物，如部分水果（例如橙子、草莓）、蔬菜（例如胡蘿蔔、番茄）、部分穀物（例如燕麥、米飯）、瘦肉和某些堅果種類。
2. 避免高FODMAP食物：包括大豆、乳製品、麵包、高果糖水果、某些蔬菜（例如洋蔥、大蒜）、甜味劑和含有蔗糖的甜點等。這些食物可能引起腸道不適，包括脹氣、腹痛和腹瀉等症狀。
3. 注意食用量：即使是低FODMAP的食物，也應該適量食用，以避免引起腸道不適。
4. 均衡飲食：低腹敏飲食強調均衡飲食，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪和纖維的攝取。確保每餐都包含各種營養素，有助於維持腸道健康和整體健康。

三階段 成功達成低腹敏
低腹敏飲食並非指從此全部改吃低腹敏的食物，而是分成三階段進行：

第一階段
只吃低腹敏食物
排除掉高腹敏的食物6∼8周，以控制誘發腸胃道症狀的食物因素。
 
第二階段
維持低腹敏食物
但開始一個個導入高腹敏食物，確認腸胃道耐受程度。
 
第三階段
個人化飲食
將可耐受的食物納入飲食內容，避開無法耐受的食物，打造出個人化的飲食模式。

低腹敏飲食的目標是幫助減輕腸躁症和其他腸道問題的症狀，改善患者的生活質量。透過適當的飲食調整，可以減少腸道不適，提高腸道功能，讓患者更好地應對日常生活。

參考資料：台灣胃腸神經與蠕動學會